Menu pour enfants : astuces et idées pour toute la semaine
Veiller à l’équilibre alimentaire des plus jeunes est un enjeu crucial pour les parents et les professionnels de l’enfance. Pourtant, il n’est pas toujours simple de proposer aux enfants des menus équilibrés chaque jour : entre le manque de temps et les préférences alimentaires de chacun, difficile de composer des plats sains et de satisfaire tout le monde.
Voici 7 idées de menus pour la semaine à la fois simples et équilibrés, ainsi que des astuces pour rendre vos repas sains et appétissants pour les enfants.
7 idées de menus simples pour régaler les petits (et les grands)
Pour faciliter la planification de vos repas, une idée consiste à prévoir vos menus de la semaine sous la forme d’un planning. Pour donner envie aux enfants de le consulter, voire d’y participer, vous pouvez le décorer et l’illustrer avec des photos de nourriture ou des images d’enfants de Depositphotos. En quête d’inspiration pour planifier les menus de vos enfants et de toute la famille ? Voici 7 idées de recettes pour la semaine qui devraient plaire au plus grand nombre.
Jour 1 :
- Filet de poisson avec panure maison, brocolis à la vapeur, riz complet
- Mousse au chocolat
Jour 2 :
- Spaghettis à la sauce bolognaise aux petits légumes
- Faisselle à la confiture de lait
Jour 3 :
- Poulet rôti, purée de pommes de terre et petits pois
- Fromage blanc avec quelques framboises
Jour 4 :
- Salade composée : feuilles de laitue, maïs, tomates cerises, morceaux de concombre, thon émietté, dés de fromage, vinaigrette et croûtons
- Milk-shake aux fruits exotiques
Jour 5 :
- Omelette aux champignons, poêlée de légumes et frites au four
- Tranches de banane avec coulis de chocolat et noix de coco râpée
Jour 6 :
- Burger avec steak haché de bœuf, salade, tomate, tranche de fromage et sauce au yaourt
- Salade de fruits maison
Jour 7 :
- Poêlée de gnocchis aux épinards, crème, tomates cerise, mozzarella et jambon cru
- Boule de sorbet
Conseils pour équilibrer les menus des enfants
Un bon petit-déjeuner pour bien commencer la journée
Le petit-déjeuner est essentiel : bien que 20 % des enfants vont à l’école le ventre vide, il est recommandé de commencer la journée en consommant un laitage, un produit céréalier, une portion de fruit et une boisson pour se réhydrater.
Les bases d’une assiette équilibrée
On estime que 7 % des enfants mangent de la « malbouffe » plusieurs fois par semaine, ce qui est jugé trop fréquent. Si un petit écart de temps en temps n’est pas dramatique, un déjeuner ou un dîner est idéalement composé de :
- une portion de protéines (volaille, poisson, viande rouge, œufs…)
- une portion de légumes
- une portion de féculents (pâtes, riz…)
- un fruit (frais ou cuit)
- un produit laitier (yaourt, morceau de fromage…)
- une petite quantité de matière grasse (beurre, huile…)
Assurer l’équilibre alimentaire sur plusieurs jours
Les professionnels de la nutrition et les organismes de santé publique considèrent que l’équilibre alimentaire ne se fait pas sur un repas ou une journée, mais plutôt sur une semaine. Pour prévoir vos menus, vous pouvez vous inspirer du GEMRCN (Groupe d’Étude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition), qui propose des recommandations à destination de la restauration collective (cantine, crèche…). Le plan alimentaire GEMRCN sur 20 repas propose d’équilibrer les menus sur une période de 20 repas consécutifs en répartissant de manière appropriée les protéines, les lipides et les glucides afin de couvrir tous les besoins nutritionnels. Vous pouvez vous inspirer de ce principe pour lister vos idées de menus pour toute la semaine.
Astuces pour rendre les repas plus amusants et appétissants
Voici quelques idées simples et créatives pour donner davantage envie aux enfants de manger les repas que vous préparez.
Mettre de la couleur dans les assiettes
Misez sur la couleur pour rendre l’assiette de vos enfants plus appétissante ! Une salade de tomates multicolores, des pommes de terre vitelotte pour faire une purée violette, de la betterave mixée dans une sauce pour qu’elle devienne rose… Les idées ne manquent pas pour colorer le menu pour un enfant et ravir aussi bien ses yeux que ses papilles.
Jouer sur les formes
Même avec des idées de menus simples, vous pouvez donner un petit côté ludique aux assiettes des enfants et les mettre en appétit. Fabriquez des silhouettes d’animaux en découpant les aliments avec des emporte-pièces, créez le fameux « volcan » dans la purée en y creusant un petit puits rempli de sauce, imaginez des personnages avec des olives pour les yeux et un sourire en sauce tomate… Bref, amusez-vous !
Faire participer les enfants
Éplucher les légumes, mélanger la sauce, dresser les assiettes… Les enfants apprécient souvent d’avoir un rôle en cuisine. Si vous avez des lunch box à préparer et que vous manquez d’idées pour le repas de midi de vos enfants, pourquoi ne pas leur donner pour mission de faire chaque week-end une liste d’idées de menus pour la semaine ? Selon leur âge, vous devrez probablement les guider pour qu’ils composent des repas à la fois pratiques et équilibrés.
Donner des noms rigolos aux plats
Lorsque vous notez vos idées de recettes pour la semaine sur votre planning des repas, donnez des noms énigmatiques à vos plats, comme « la potion magique de la sorcière » pour un velouté de potiron ou « les délices des îles » pour une salade de fruits exotiques. Cette petite touche de mystère aiguisera la curiosité (et l’appétit !) de vos enfants.
Conclusion
Dans un quotidien souvent chargé, préparer chaque jour de bons menus pour les enfants est un véritable défi. Pour vous simplifier la vie, vous pouvez prévoir des idées de menus pour toute la semaine, en vous inspirant peut-être de la liste de repas présentée plus haut. L’essentiel est de proposer à vos enfants une alimentation équilibrée et variée. S’ils sont plutôt difficiles quant au contenu de leur assiette, une solution consiste à stimuler leur curiosité culinaire en les faisant participer à la préparation des repas et en concoctant des menus ludiques et colorés.
